每份一包永續優格菌粉/250元，重量約3.5g
#純天然優格菌 (粉狀)(真空袋包裝)
◆包裝乾淨、衛生!避免壞菌感染~
#100%天然無添加劑#
每一種菌種都有它的特性:
Kristy會大概以口感濃稠度下去區分:(當然有時候會跟自行製作的比例有關，而讓優格的口感有些變化)
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––清新感(優酪乳狀)
北歐Piimä 美式Buttermilk
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––布丁奶酪口感(優格狀)
南非Amasi 伊朗Ayran 瑞典Filmjölk 波斯Persis 高加索Matsoni 日本Caspian Sea 日本Onaka
芬蘭Short Viili(SV)(短版) 瑞典 Short Långfil(短版) 保加利亞Bulgarian (優格狀) 冰島 Short Skyr (短版)
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––濃稠拉絲感(優格凝乳狀)
冰島Skyr (長版) 芬蘭L Viili(長版) 瑞典Långfil(長版)
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––厚重奶香感(奶油狀)
Crème Fraiche法式酸奶油菌
奶油菌種必須使用動物性鮮奶油下去製作，才會有你要的口感喔~也可以一半鮮奶，一半鮮奶油~
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(短版)通常都是優格狀，比較清爽，(長版)通常都是凝乳狀，比較濃稠，所以不要搞混囉~下單時請注意~
◆天然培養出來的優格或者優格凝乳，味道或口感會因自行製作時的奶量比例、發酵時間、溫度、以及其他環境因素…而有些微不同，是正常現象，因為沒有其他的添加物~如果發酵過久也是會微酸，也是正常的~
自製優格需準備的工具:
1. 準備500cc以上的玻璃瓶(數量自行決定)
2. 純鮮奶(全脂或低脂都行)不用調和奶,或鮮奶油
3. 乾淨的長湯匙
4. 量杯or計量器
★Kristy會隨貨附上培養說明&耐熱120°的塑膠湯匙，培養時若有疑問歡迎和Kristy聊聊喔~
